Delizia del palato per la sua peculiare “freschezza e scioglievolezza in bocca”, è frutto dell’uso esclusivo di panna fresca sottoposta alla ormai tradizionale lavorazione per ultrafiltrazione con la quale si è sostituita la tecnologia a teli.

Una modalità produttiva che conferisce al Mascarpone una costanza qualitativa a prova dei palati più esigenti. La bontà del latte Soligo, la genuinità della ricetta e la tecnologia utilizzata originano un Mascarpone inimitabile, sia per il suo eccellente gusto sia per la facilità di lavorazione; ideale per il classico dolce della provincia di Treviso, il Tiramesù.

Latteria Soligo
“Realizzare prodotti perfetti”: questo scrissero nel 1883 i fondatori nello statuto della neonata Latteria di Soligo, indicandoci così una missione il cui valore supera qualsiasi definizione moderna di marketing. Non si limitarono a definirli prodotti “buoni”, “eccellenti” o “di alta qualità”, scrissero “perfetti”, comunicando con ciò prodotti che devono rappresentare il più alto grado delle conoscenze culturali e scientifiche del proprio tempo, nel rispetto della propria terra, della sua storia e delle sue tradizioni; essere, infatti, perfetti.

Questo è anche l’impegno che si sono assunte generazioni di amministratori, di maestranze, di allevatori e di tanti che in rete con la Latteria hanno fatto sì che il nostro marchio sia conosciuto e amato dai consumatori, ai quali va la nostra totale dedizione. Il latte, che è la nostra materia prima, ha trovato nella nostra lunga vita aziendale molteplici trasformazioni anche innovative, ma sempre all’insegna della genuinità, del gusto e della tutela di un’identità forte e in alcuni casi unica.

Essere una Cooperativa di Soci produttori di latte è la nostra unicità e, sulle orme dei padri fondatori, continuiamo a credere che l’agricoltura sia un bene culturale ed economico da tutelare poiché è ancora in grado di dare benessere e di farci stare meglio in un ambiente buono da vivere.