Carpaccio di Bufala Billo – 1,6 Kg circa
Il Carpaccio di Bufala è una carne magra e particolarmente tenera, ottenuta dalla lavorazione di tagli pregiati come il girello e la lombata.
Tagliato a fettine sottili, condito con olio extravergine di oliva e accompagnato da fettine di Mozzarella di Bufala Campana DOP su un letto di misticanza, risulterà un piatto delicato al gusto e piacevole al palato.
Salumificio F.lli Billo
La Qualità come scelta di vita.
Fondata nel 1970, Fratelli Billo è un salumificio artigianale a conduzione familiare che produce salumi secondo l’antica tradizione Veneta, avendo come scopo finale l’eccellenza del prodotto.
Il segreto di prodotti ricercati e dal gusto genuino viene tramandato di generazione in generazione, un patrimonio che non andrà mai perso.
Il nostro obiettivo è produrre i salumi migliori rispettando le tradizioni, i tempi di stagionatura e utilizzando solo materie prime selezionate di alta qualità in modo da ottenere prodotti dal gusto semplicemente unico, ricco, ma sopratutto sano.
